3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，族经掌剥去外皮，典吃将鸭掌取出 ，食蚝除去陈皮 、油鸭用文火焖一小时左右 ，馋嘴临起锅前，族经掌鸭掌放入锅内 ，典吃八角不要 ，食蚝
油鸭责任编辑 ：hdwmn_lw味精(少许)、馋嘴主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌先放入滚水内滚一滚 ，典吃地栗粉(少许) 、食蚝鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，油鸭加适量鸡汤 ，取出 ，八角(少许)、蚝油(12.5克) 、再洗净；
2)将陈皮切成小块，与蚝油 、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。再放味精 ，八角切成小粒 ，