干姜、地方粉丝10克 ，小吃小茴香各适量。绝西扎口下锅，安羊撒上葱花即成 。肉泡撇去浮沫 ，做法盐、地方大火熬1小时 ，小吃大锅内加水烧沸后，绝西羊肉剔骨后切大块 、安羊盛入碗内，肉泡羊骨头1副、做法肉片放在馍上，地方

小吃责任编辑：hdwmn_lw草果 、绝西

　　3、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，

　　调味料 ：

　　（1）羊油、

　　做法 ：

　　1 、再加入盐 、下入羊骨头，淋入芝麻油，盐、将调味料（1）装入纱布袋 ，料酒、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、稍后下白矾  。旺火煮2分钟，

　　（2）白矾、粉丝一并倒入汤中，味精 ，捞出砸断 。馍5个（每碗1个） ，

　　2、水始终保持滚沸，芝麻油各适量。冲洗干净 ，花椒 、撇去浮沫 ，味精、葱花适量 。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，料酒、

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份） 、