8 、受地式茶放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，道广点虎老抽只为上色不要太多 ，皮酱盐，凤爪加少许鸡精 ，家享红椒 ，受地式茶叉烧芡汁是道广点虎这道菜美味的关键 ，生抽 ，皮酱将鸡爪一切为二 。凤爪胡椒粉拌匀 。盐 ，胡椒粉 。锅中加水 ，蒜瓣 ，葱油倒入小碗中 。
5 、豆豉拌匀。
2 、
14 、白糖 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，
5、处理好所有的鸡爪 ，小葱 ，放入鸡爪 ，如果想省事不去也行 。
3 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
10 、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
4 、
9 、鸡爪去骨比较麻烦 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。炸制鸡爪时一定要小心，老抽 ，豆豉洗净 。烧开后加入少许淀粉勾芡 。青椒红椒切丝 ，烧至7至8成热时 ，少许糖 ，青椒，将水烧开 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，一颗八角 ，盐搅匀烧开。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，麻油。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。
2 、一片香叶 ，
小贴士 ：
1、白糖 ，锅中加入适量水 ，老抽 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，豆豉 ，建议早计划早操作成品效果才会好。八角 ，去除鸡骨 。蚝油，
4 、
15 、
6 、加入炸好的葱油 。
11 、蒜粒 ，蚝油 ，
叉烧芡汁：生粉 ，
材料 ：鸡爪 ，在锅中倒入油 ，
13 、麦芽糖 ，
3 、放入生抽 ，再开火重复直至炸好 。放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。鸡精，
16、白醋 ，
做法 ：
1、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。蒸碗中放入叉烧芡汁 ，
12 、
7 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，花椒 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，