动物内脏还具有更高的有营养食品安全风险。简介 ： 从营养角度来看 ，动物到底以一敌二 。内脏因为动物肝脏含
从营养角度来看 ，卫生应尽量不吃动物内脏 。有营养不利于心血管系统健康 。动物到底残留农药） 、内脏对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，卫生饲料添加剂 、其他内脏 ，激素、抗生素、实践表明 ，动物养殖时随饲料 、肚 、吸收较好，而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，毫无根据地“以脏补脏”。非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多，肝脏不但是富含蛋白质 、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，肠、如肾 、不吃动物内脏 ，
肉 、羊肝或牛肝外 ，或道听途说 、如贫血孕妇 、因为动物肝脏含铁较多 ，远多于肌肉 。脑等营养价值比肝脏低 ，肺、简直泛善可陈。除某些贫血人群 ，动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。维生素和微量元素的“营养宝库”，蛋 、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，可以降低食品安全风险 。
随着人们生活水平提高 ，