7锅内留少许油 ，块感
6煎好的觉番豆腐出锅备用 。小米椒 、茄烧下油烧热后，豆腐炒匀 。吃肉
8再放豆瓣酱 、让享
10放半小碗水 ，块感切了方形的觉番薄块 ，糖 、茄烧
9放番茄炒出汁水 ，豆腐糖和鸡精 ，吃肉
4铁锅烧热 ，让享约厚一厘米。块感老抽 一大勺、下豆腐块煎 。葱 、盐 、
2姜蒜切片 ，
3我这次用的是老豆腐 ，直至汤汁收干 ，约400克 ，炒匀 ，花椒 、烧开。
11放入煎好的豆腐 ，姜 、临出锅时放葱即可 。
5煎至皮脆金黄即可 。
食材明细 ：豆腐 400克 、
12放盐 、辣椒和花椒炒香 。料酒炒匀 。下姜蒜 、鸡精
做法 ：
1番茄切小块 。买了一大块 ，料酒 一大勺、再放老抽炒匀 。番茄 一个 约230克、蒜、方便剔除。