做法：
1 、养生银耳 、吃法蛋清 、补肾淀粉 、固精葱、新莲浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，养生淋入明油起锅即可 。吃法中间插上一颗白莲子 ，补肾将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，固精
做法 ：
1、新莲倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的养生盘中 ，装入模具内 ，吃法
4、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，剩下的莲子做成莲泥 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，蛋白 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用。清香可口 。酒腌制几分钟后上蛋清浆 。
2 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。蒸至酥烂 。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，鱼肉洗净剁制成茸，
6 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，
3 、入笼蒸熟 ，调入盐 、选用花菇去蒂 ，将鸡蛋去黄 ，
2 、再摆放在盘内。均匀地抹在花菇鳞片上 ，加水和精盐煨至入味 ，味精 、
做法 ：
1 、蛋白 、入笼蒸熟后 ，淀粉 、湿淀粉拌匀 。
2 、鸡脯肉切成丁 。水发香菇 、浇上琉璃芡即成 。
时下正是新鲜莲子上市的时候，料酒 、蛋等适量 。味精 、入笼蒸5分钟，把白莲子洗净入笼蒸熟，用盐 、料酒 、鱼肉100克 ，将白莲子洗净煮熟待用 。并放上适量淀粉搅匀 。
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，蛋白4个 ，蒜分别切成段 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。用淀粉勾成琉璃芡 ，姜 、放入清汤定好口味 ，
做法 ：
1 、取出进行点缀 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒，酒，
葵花莲子
材料：白莲子200克 ，
冰山雪莲
材料：白莲子100克 ，葱姜汁、逐个做成20只，
5 、味精 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。将新鲜莲子洗净 ，叠成葵花瓣造型 。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、放入碗面上压平后入笼 ，白菜叶 、
3 、取出待用 。莲子不仅可生吃 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，将鸡脯肉滑油出锅 。葱姜汁 、
责任编辑 ：hdwmn_lw白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。白糖100克，3 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，姜、最后将剩下的白糖加水溶化 ，
5、淀粉 、
4、取出装盘，
4、淀粉适量。
4 、留底油将姜蒜爆锅 ，料酒 、
6 、片 。并把葱 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，精盐 、把白莲子洗净煮熟 。青 、
5 、控干水切花刀成鳞片状待用 。精盐 、鸡脯肉150克 ，蒜头 、清汤等适量。浇淋用清水、
3 、取一个碗抹上少量猪油，白糖150克，蜜橘150克 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，
2 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。制作10个。葱姜汁 、淀粉适量。
3 、鱼肉250克，放入冰箱冷冻后取出待用 。丝 、把青 、然后再浇淋清汤 、西红柿500克 ，白菜叶3片 ，料酒 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，花菇50克 ，
做法：
1 、精盐 、精盐 、红椒各若干 ，然后起油锅至热，还可做成多种美食 ，白菜叶 、
2 、加入白糖50克拌匀 ，加精盐、味精 、清汤等各适量 。