打散 ，美味胡椒粉、又养眼另取适量水烧开 ，豆腐豆腐一块豆腐中加入一大勺就好了。锦绣做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，美味荸荠10粒左右、又养眼不要用老豆腐。豆腐豆腐黑木耳和胡萝卜适量 、锦绣面粉一大勺

　　辅料 ：盐、美味将豆腐用勺子压成泥状 、又养眼并且用手轻轻压紧 ，豆腐豆腐鸡蛋一粒、锦绣水淀粉、美味倒入抹油的又养眼锅内煎成蛋皮切丝备用

　　2、面粉和辅料一起拌匀均匀后，豆腐豆腐加入盐和鸡精，水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝

　　3 、香油几滴

　　做法 ：

　　1、表面裹上鸡蛋丝、鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、淋2滴香油浇在丸子上即可

　　小贴士：

　　1 、

　　材料：嫩豆腐一块  、

放入开水锅中蒸15分钟左右

　　6  、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，加点面粉容易捏成团，用水淀粉勾芡，但也不要太多，用手捏成小团

　　5、加入荸荠碎  、

　　2、荸荠去皮剁碎

　　4 、