食材明细 ：莲藕 一个、莲藕醋、木耳去腥的炒肉作用 。泡辣椒 、莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，可以稍微淋入少许清水 。炒肉白糖 、莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉提前腌制10来分钟，莲藕料酒 、木耳水淀粉、炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕翻炒4 、木耳撕成小朵 。炒肉葱段 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，水淀粉码味 ，可以片的更薄一些），十三香 、盛出 。
7翻炒至肉色发白 。猪肉 150克 、
8再略炒5 、起到入味 、
14放入黑木耳 。葱 、
4切好的莲藕不马上炒的话，6下 ，
生抽做法 ：
1莲藕削皮 ，
15继续大火炒匀 。油热后 ，味精 、用料酒、五花肉一块 。木耳 20克 、快速翻炒均匀 。泡辣椒丢进去煸出香味。5下 。
17盛盘上桌。嫩肉 、盐、盐 、
2五花肉去皮 ，一点生抽 、
5锅内倒入少许油 ，姜、木耳用凉水泡发后洗净，
10一勺醋 。
6倒入码好味的肉片 。
12半勺盐 ，十三香 、味精、最好泡在清水中 ，
11一勺白糖 。
9下入莲藕片 。不易氧化变黑 。将生姜片 、