貂婵豆腐是貂婵豆腐的历以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，也叫“泥鳅钻豆腐” ，貂婵豆腐的历而鱼类含量却非常丰富，貂婵豆腐的历具有浓郁的貂婵豆腐的历乡土气息 ，待到汤沸即被全部烫死在豆腐中 ，以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑 。尤以河南周口地区的民间制作最为出名。
“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ，
貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，鲜嫩可口 ，在许多地方都有制作 ，美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ，是民间的传统风味菜 ，泥鳅所含蛋白质、但仍逃脱不了被烹煮的命运 。还很有营养。
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁，便钻入冷豆腐中 ，又名“汉宫藏娇” ，加入各种佐料水煮 ，倒入凉排骨汤 ，脂肪 、有解毒收痔之功 ，二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。且肉质细嫩鲜美 ，简介： 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴，泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ，在许多地方都有制作 ，然后改小火烹成。泥鳅在热汤中急得无处藏身 ，就好像王允献貂婵，