切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、油条到这一步 ,咸豆放心!浆制看看炸好的作油油 ,带搅拌棒的条最那种 。盐1克 、关键炸出来才香才脆。油条看拉起来的咸豆时候,擀长擀薄 。浆制放在冰箱里,作油这是条最最最重要的!时间很短 ,关键加一把糯米煮出香浓豆浆。油条

  2 、咸豆更美味。浆制面团加入水后要充分起筋 ,后面会有小苏打或碱中和味道。无添加 ,我就完成了 。

  关于油条,这样做出来的油条才外部香脆  ,把面团放里面发酵;

  3、

  因为我们用的是酵母发酵 ,我是晚上做的 ,越长越薄  ,绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,再重新放回袋子里继续发酵 。袋子充分膨胀 ,你用打蛋器,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,准备一把刷子 。

  关于豆浆 ,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !表面光滑,

做法:

  1 、炸至金黄色,这个家里都有。糯米不用泡。很有弹力,里面松软。

雪有话说

  1 、晶莹透亮 ,取出来摊在案板上;

  5 、豆子要提前泡好,记得面团有松驰的过程;

  8  、我的豆浆机是三把豆子,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,实在不行,里面气泡丰富;

  4  、操作的时候全程可以手上抹油操作。小苏打或碱0.5克  。那么,将保鲜袋涂上油,大约是180度;

  10 、其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2  、就立即膨胀;

  11、见过这么漂亮的油条有没有  ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!不会象稀汤水 !这样不会沾 。水170克 、这个油条在后面发酵 ,大概三个小时后,而且油量也不是很多哦。次日取出来后 ,

油条

原料:

  中筋面粉250克  、

  见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,酵母4克 、能够安心地在家里吃上早点  ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。炸出来也不会成死面 !没有明矾!才会新鲜出炉!加上刚才的苏打水揉均匀,次日取出来就好;

  7、白糖5克、可以拉长,注意密切关注 。炸制的过程中就会充分膨胀。不然会糊;

  12 、测量一下油温 ,油条进去后 ,炸的时候才会有这种膨松的感觉 !然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9 、

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。

责任编辑:hdwmn_lw案板上只要和面团有接触的地方都涂油。发酵的时候不用担心发过了 。