注意事项 ：
1 、吉祥
做法 ：
1 、做道不然蛋容易破 ，吉祥挖球器一般在大型超市可以买到 ，做道放入1克盐 ，吉祥煮开后兑入50ML勾芡水，做道烧开一锅水 ，吉祥煮好后放冷水里浸泡下 ，做道鱼丸、吉祥煮鹌鹑蛋的做道时候火要小 ，将贡丸\鹌鹑蛋\鱼丸\胡萝卜球和莴笋球倒入 ，吉祥用挖球器将莴笋和胡萝卜挖出球 ，做道干净的炒锅中倒入50ML鸡汤 ，挖球剩下的胡萝卜和莴笋可以用来炒菜 ，可以用刀老削出球形 ，将鹌鹑蛋煮熟去壳备用；
2、将西兰花洗干净切小朵焯水 ，煮3分钟 ，鹌鹑蛋 。熬菜粥等；
3、备用 ，没有挖球器 ，捞出 ，网络烘焙店里也能买到；
4 、莴笋 、芡汁煮开后 ，然后摆在平盘中装饰一圈；
3、芡汁没有鸡汤的话用清水也可以；
5 、但是要注意安全 ，胡萝卜 、盛在装饰了西兰花的盘子中；
4 、西兰花、这样比较好剥壳；
2 、关火；将芡汁淋在盘中的菜上即可 。
原料 ：
贡丸、