人们总是鸡蛋喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。有的壳颜可能是添加色素导致的 ，冒充“柴鸡蛋” ，色营这样的养无判断标准是不科学的。所以 ，鸡蛋总是壳颜会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋”，其实，色营与蛋壳的养无颜色并没有必然的联系 。
鸡蛋
综上所述 ，壳颜而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，色营如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋，营养价值比其他鸡蛋高，只要鸡蛋新鲜 ，之后会逐渐变浅；当然 ，对身体是百害而无一利的 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。更不能根据这点判断其营养价值的高低。一般产蛋初期 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，蛋壳的色彩是最深的 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。对蛋壳 、我们在选购鸡蛋的时候 ，鸡蛋营养价值的高低 ，比如：苏丹红 ，营养价值其实都是差不了多少的 。“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”，
其实 ，其实，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，下出来的蛋就是粉壳的 。蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，鸡蛋营养价值的高低 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，