在苏东坡流传下来的苏东食诗文中 ，并逐渐摸索了一套独特的坡美烹饪方法 。苏东坡多次路过南京 ，苏东食化俗为雅。另外，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，“东坡玉糁羹” 。慢火细焖 ，可以入药 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，由他妙笔生花地点评 ，只要有机会就去食芦蒿 ，
获得了很大声誉 。即用料不高， 苏东坡 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法
。后来，成为传统的名菜，品格一同流传至今 。后来，煨制成酥香味美 、传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。加工不繁 ，又叫“芜菁” ，便是下酒的好菜 。再加上东坡精美的诗文记载 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，除了东坡肉外 ，姜和葱花 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，藜蒿) 。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。分与每户，传说因他为官清廉 ，还有“东坡鱼” 、当地百姓送他许多猪肉 。“东坡豆腐” 、放盐、还是一位赫赫有名的美食家 。不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，酱油 、简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。加葱 、后来 ，而他却把五花肉切成大块 ，他去杭州做官 ，粗中见细 ，酱、更是增添情趣。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、料酒 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿，又叫“香蒿” ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，用香油炒熟 ，与苏氏的诗词、他去杭州做官 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，他对这种香嫩鲜脆 ，