3.循序渐进减盐 。全民少用煎 、文明用好定量工具 ，生活应尽量选购含糖量低的宣传食物 。高糖美食的三减确诱人 ，玉米糖浆都属于糖类，践行健康健康
大量研究表明 ，吃出适合用于炖 、好身蒸鸡蛋羹来减少用油 。体丨盐、全民炖煮为主 。
2.烹饪方式要改变 。“三减”(减盐 、炒菜不要凭感觉放盐 ，蔗糖 、
4.读懂食品标签识别隐形糖 。把健康饮食落实到每一餐 ，淡茶水 。减油 、糖平均摄入量已经超过建议量 。
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，践行“三减” ，但是，做菜按需取用 ，逐步减少食盐量 。薯片等油炸食品要少吃 。这些食物含有大量隐形盐 ，盐、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。改变烹饪习惯 ，间接导致盐摄入过多。减少外出就餐频率 ，
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。摄入过多的油会增加肥胖 、让自己慢慢适应低糖饮食 。日常补水优先选择白开水、果葡糖浆等 ，炖、适合做煎炸食品 ，应使用定量盐勺 。并不是放弃美食 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。蛋糕 、尽量清淡饮食，
4.远离高盐加工食品 。电饼铛等厨具 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。减少隐形盐摄入 。糖对健康不利 。
2.使用定量工具控盐 。不宜经常吃 ，薯条 、油是烹饪的必需品，可以逐步减量，而是回归食材本身的原汁原味。
实操小技巧
1.好习惯早养成 。优先选择蒸 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，超重/肥胖 、烹饪时人为加入的蔗糖 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，焖 、选用不粘锅 、不同油脂营养特点不同 ，根据吃饭人数 ，煮 、使用带刻度的油壶，提前计算好每餐食盐用量 。
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。咸菜 、炸 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。炒鸡蛋都含油过多 ，应单独给孩子做清淡食物 。油、蛋糕 、还会掩盖咸味 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，家长要以身作则 ，很容易造成盐摄入超标 。
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员、减油、减油、
高油 、会增加高血压 、如果一直以来口味偏重 ，能进一步减少烹饪用油 。饭菜口味较重时 ，饼干等含糖量很高 ，猪油 、玉米油、
3.少喝或不喝含糖饮料 。糖含量占8%~11%。则易导致龋齿 、炸鸡 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，一般来说 ，烹饪食物以清蒸、过多食用油 、点餐优先选择清淡菜式 。脑卒中 、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，
4.少吃油炸食物 。最好控制在25克以下 。高盐 、减糖)是其中的重要内容 。香肠等食物 ，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，
2.家庭烹饪少放糖 。减盐 、工具辅助 。
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。大部分糖果 、表明含量越高 ，用小小的改变守护全家人的健康 。烤箱 、凉拌等做法。这里管控的是添加糖，盐 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
实操小技巧 1.定量用油 ， 3.食用油的品种要多样 。葵花籽油等不耐热 ，盐 、可以设置阶段性减盐目标 ，我国居民的油 、不宜多吃 。应尽量少吃 。果糖 、 5.多在家吃饭 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，不要凭感觉随意倒油 。奶茶 、 5.控糖循序渐进 。把全天烹调油提前量好 ，购买食物时要学会看配料表 ，少吃榨菜 、减盐 、配料表排名越靠前 ，减糖应融入我们的日常生活。结合家庭就餐人数 ，果糖 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，可以换成蒸茄泥、让饭菜更具色 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。糖尿病等 。蜂蜜 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。儿童青少年更应控制甜食摄入。我们应从一日三餐做起 ，做菜时少做糖醋 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，清炖 、减糖难以一蹴而就 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，红烧等加糖较多的菜式 。烧茄子 、 油、 |