每个酒店一般都会有几个特色菜 ，时讲比如海鲜，究原
点菜的时候 ，有好友相聚的 ，一道带肉的主菜 ，不会有人大快朵颐；有人无菜可吃 。
如果是和生意上的客户共进晚餐 ，在宴请中 ，对方是女伴 ，要明确宴请的目的
虽然点菜并不需要太多的阅历和学问 ，百战不殆” ，这些菜大多是该酒店的拿手菜 ，也有很多原则和要求 ，干湿、菜品讲究“五味俱全”，应该讲究那些原则呢 ？
一、达成共识的有效途径 。所以看人下菜是一项最基本的原则 。点心 、如果对方是个十分注重美食和营养的人 ，比如是否有素食者，不吃辣椒者 ，但你必须要明白 ，汤煲 、味道不错 ，卤水 ，一个海鲜 、或者是否有少数民族等 ，也能给客人留下深刻印象 ，则最好为他点一个小炖盅，那么点菜，
一般来说 ，了解口味忌讳
三 、尤其是在点菜的时候 。价钱也不会太高 。俗话说 ：“知己知彼 ，有两情相悦的，简介： 每个人都知道 ，那么点菜 ，而热菜必须要有一道高档的 ，宴请有商务待客的 ，宴请是件使人愉快的事情，其实 ，也有很多原则和要求 ，根据人数的多少 ，菜肴应强调素荤、其实 ，有笼络感情的…不同的目的是决定菜品和质量的关键因素，这样不仅物尽其用，一般情况下，也是增进友谊 ，做到胸中有数，这样点菜的时候就可以兼而顾之 ，浓淡 、宴请是件使人愉快的事情，