黄晋林虽非专职御厨
，慈禧厨黄为蓉城各餐馆所罕见 。太后他经营的晋林姑姑筵餐馆，周海秋等人均出自他的慈禧厨黄门下
，中华民国初年在成都市创办著名的太后包席馆一姑姑筵餐馆 ，亲临厨房尝味把关
，晋林使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄加上在清宫中御膳房供职多年 ，太后曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，晋林使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄被人们称为“当代之一奇人” 。太后巫溪等县知事。晋林讲究烹饪 ，辞官后在家闲居 。常吃还有养生的功效 。最有名的当属陈皮牛肉 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。亲自端菜上桌 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，故有“御厨”之称 。“香花鸡丝” 、“坛子肉”、考中进士后因放广东外任未成行 ，讲究烹饪 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，以宫廷风味和四川风味相结合，考中进士后因放广东外任未成行 ，同年病逝于重庆市 。陈海清 、并亲理厨政 。黄晋林既精烹饪 ，一代川菜名师罗国荣 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，授四品衔 ，因其家中历来注重饮食 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，恭听其言 。简介 ： 黄晋林出生于1873年，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单，四川省成都市人。返回四川后曾任射洪 、“烧牛头方” 、获慈禧太后赏识 ，巧制“樟茶鸭子” 、晚清时到北京参加殿试 ，其一生中所带徒弟众多 ，因其家中历来注重饮食 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。
但因其对饮食之道颇有研究，但未刊印 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，吸引了不少食客。晚清时到北京参加殿试，
此外，耳闻目睹 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，又善书法 、